O 1 Hotel South Beach inicia neste sábado, dia 1° de agosto, o Miami Spice, um festival gastronômico tradicional desta cidade da Flórida que prossegue até 30 de setembro e permite ao visitante conhecer alguns dos melhores endereços da cidade com preços fixos – US$ 23,00, no almoço, e US$ 39,00, no jantar. 

  Localizado na Collins Avenue, em South Beach, o novíssimo 1 Hotel South Beach conta com duas estrelas da gastronomia de Miami, o Beachcraft, com os melhores pescados da Flórida e o The Sand Box, restaurante e bar à beira da piscina. Ambos participam do festival no jantar de domingo a quinta.Tudo supervisionado pelo chef norte-americano Tom Colicchio que faz sua estreia em Miami.

Chef TOM COLICCHIO (FOTO: Divulgação)

Colicchio é sócio fundador do Gramercy Tavern, de Nova York, eleito o melhor da cidade pelo guia Zagat Survey (2003 e 2005). Dos alimentos as bebidas, o chef prioriza o conceito farm-to-table (da fazenda à mesa), reduzindo intermediários entre o produtor e o consumidor, fazendo com que os produtos cheguem à mesa em um prazo de tempo menor. Isso inclui a cozinha do Beachcraft,  do Tom on Collins (bar do lobby); do The Sand Box e do 1 Kitchen, a ser aberto até o final do ano, que promoverá a saúde, bem-estar e sustentabilidade por meio de uma cozinha inventiva e deliciosa, inspirada pela visão 100% orgânica do Spring Café, de Aspen.

 Por toda a cidade, mais de 100 restaurantes participam do Miami Spice, que conta ainda com eventos com demonstrações e degustações com renomados chefs. A lista completa dos restaurantes participantes e dos eventos está no site www.miamiandbeaches.com/special-offers/monthly-deals/.

1 Hotel South Beach – É o primeiro empreendimento da luxuosa rede 1 Hotels,  e abriu as portas em março deste ano em South Beach, Miami. O hotel dispõe de alto design com baixo impacto, materiais recuperados e naturais e foi conscientemente concebido em colaboração com arquitetos de interiores, paisagistas e artesãos que compartilham da mesma visão sobre sustentabilidade.

O 1 Hotel South Beach foi projetado a partir de edifício já existente, local do antigo Roney Plaza – obra escritório de arquitetura Schultze & Weaver, responsável também pela construção do Waldorf Astoria, de Nova York e Biltmore Hotel, em Coral Gables, além da Freedom Tower, também em Miami. Tudo foi revisado e renovado para adequar aos padrões da rede: menor consumo e maior conservação.

São 426 quartos medindo até 183 metros quadrados, os maiores de South Beach. As camas king size foram construídas em plataformas de carvalho branco recuperado. Quadros-negros de cabeceira estão disponíveis para anotações e garrafas de água de vidro reciclado reutilizáveis – cortesia para utilizar com os filtros de água disponível no quarto, eliminando assim, o uso de papel e plástico no ambiente.

Localização – No final norte da Collins Avenue, entre as ruas 23 e 24, o 1 Hotel South Beach fica distante apenas 183 metros de praia. O hotel oferece uma vista espetacular do Oceano Atlântico, de Bay Biscayne e do centro da cidade sempre em expansão pelo horizonte.

São quatro piscinas, incluindo uma de 34 metros de comprimento no rooftop; quatro restaurantes supervisionados pelo chef Tom Colicchio; 57 cabanas e sofás. São mais de 30 mil metros quadrados de espaço interior e exterior. Até o final de 2015, estão previstas a abertura de um spa de aproximadamente 5.500 metros quadrados, centro de bem-estar e fitness. Informações e reservas pelo telefone 1.866.615.1111 ou pelo site www.1hotels.com.

Quanto custa – Quem quiser conhecer este oásis de frente para o mar em Miami Beach, suas opções de lazer e gastronômicas irá pagar a partir de US$ 599,00 por noite no apartamento duplo. Informações e reservas pelo telefone 1.866 615-1111 ou pelo site www.1hotels.com.