No dia 25 de dezembro de 1221, Frei Francisco de Assis, com autoriza\u00e7\u00e3o do Papa Hon\u00f3rio III, inaugurou na It\u00e1lia o primeiro pres\u00e9pio de natal, relembrando o nascimento de Jesus Cristo. Consistia numa montagem de pe\u00e7a teatral tendo como pano de fundo uma simples manjedoura, com Maria e o menino Deus nos bra\u00e7os, acompanhada de seu esposo Jos\u00e9, v\u00e1rios animais dom\u00e9sticos e os tr\u00eas reis magos (Baltazar, Gaspar e Belchior). Desde ent\u00e3o essas cenas familiares s\u00e3o repetidas em todos os quadrantes do mundo.<\/p>\n

O Peru, como presente de festa de natal, de r\u00e9veillon e de casamento. O peru \u00e9 origin\u00e1rio dos Estados Unidos, notadamente dos estados da Virginia e da Dakota do Sul, onde ap\u00f3s o descobrimento daquela na\u00e7\u00e3o, foram descobertos 30 milh\u00f5es de cabe\u00e7as de peru, que eram avoantes e em consequ\u00eancia ca\u00e7as. Pela excel\u00eancia de sua carne, que possui o mais alto \u00edndice de prote\u00edna e baix\u00edssimo n\u00edvel de colesterol, ele invadiu os fornos da Europa, desbancando o prato ideal de ent\u00e3o, o pato selvagem. No seu in\u00edcio o macho adulto pesava 3 a 4 quilos, e ap\u00f3s cria\u00e7\u00e3o em confinamento, chegou a alcan\u00e7ar 8 a 10 quilos, tornando-se iguaria obrigat\u00f3ria nas mesas festivas do natal.<\/p>\n

Nesse jantar festivo natalino, ser\u00e1 servido de entrada RIZZOTTO DE PATO AO RIO DAN\u00daBIO, que consiste em servir o arroz arb\u00f3reo, enriquecido com verduras, como hortel\u00e3, queijos italianos, montado em cima de um disco de tapioca brasiliana, decorado com bolinhos de batata doce frito e agridoce de cenouras raladas.<\/p>\n

Como prato principal, o tradicional peru assado, fatiado, ricamente guarnecido com l\u00e2minas de frutas da tropic\u00e1lia, arqueado em interessante farofa de banana e azeitona verde, polvilhado como quirelas de castanhas assadas da cultura amer\u00edndia.<\/p>\n

De sobremesa, o festejado pudim da confreira Terezinha.<\/p>\n

Vinhos: O vinho da noite ser\u00e1 um tinto chileno da uva Carm\u00e9n\u00e8re, que foi dada como extinta na Fran\u00e7a e renasceu no vale central do Chile, cujo conte\u00fado se espelha em um tinto de cor negro azulada, com toques r\u00e1pidos viol\u00e1ceos que se configura numa bebida encorpada, perfumada, ligeiramente frutada.<\/p>\n

Na foto: Maitre Heleno Araujo, Teresinha Araujo e Arnaldo von Sohsten (Foto: Rog\u00e9rio Almeida)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sob a coordena\u00e7\u00e3o do Maitre Heleno Ara\u00fajo, o Club do Gourmet da Para\u00edba ir\u00e1 realizar um Jantar com o tema do Menu Natalino. O jantar ser\u00e1 especialmente preparado pelo chef de cozinha Wellington de Jesus e ser\u00e1 realizado no dia 5 de dezembro, quarta feira, \u00e0s 20h, no Restaurante Palace Grill, em Tamba\u00fa. A hist\u00f3ia do Menu Natalino teve in\u00edcio no dia 25 de dezembro de 1221, quando Frei Francisco de Assis, com autoriza\u00e7\u00e3o do Papa Hon\u00f3rio III, inaugurou na It\u00e1lia o primeiro pres\u00e9pio de natal, relembrando o nascimento de Jesus Cristo. Consistia numa montagem de pe\u00e7a teatral tendo como pano de fundo uma simples manjedoura, com Maria e o menino Deus nos bra\u00e7os, acompanhada de seu esposo Jos\u00e9, v\u00e1rios animais dom\u00e9sticos e os tr\u00eas reis magos (Baltazar, Gaspar e Belchior). Desde ent\u00e3o essas cenas familiares s\u00e3o repetidas em todos os quadrantes do mundo. O Peru, como presente de festa de natal, de r\u00e9veillon e de casamento. O peru \u00e9 origin\u00e1rio dos Estados Unidos, notadamente dos estados da Virginia e da Dakota do Sul, onde ap\u00f3s o descobrimento daquela na\u00e7\u00e3o, foram descobertos 30 milh\u00f5es de cabe\u00e7as de peru, que eram avoantes e em consequ\u00eancia ca\u00e7as. SAIBA MAIS…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":242232,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[7],"tags":[302,12254,109,397,18],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/heleno.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242231"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242231\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/242232"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}