A execu\u00e7\u00e3o \u00a0do jantar \u00e9 do chef de cozinha Wellington de Jesus e a coordena\u00e7\u00e3o do Ma\u00eetre Heleno Araujo que atua h\u00e1 mais de 40 anos na gastronomia.<\/div>\n

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A rica cozinha portuguesa come\u00e7ou em 1139 quando Dom Afonso Henriques proclamou a independ\u00eancia de Portugal, governado por 46 anos, iniciando a dinastia Avis.<\/div>\n

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No ano de 1306 subiu ao trono Dom Afonso IV, iniciando a explora\u00e7\u00e3o dos mares com o aparecimento nas \u00e1guas geladas da Noruega e da Groel\u00e2ndia, de um peixe de 30 kgs denominado GADUS MORHUA, conhecido como Bacalhau. Esse peixe era pescado pelas caravelas, aberto em bandas e salgado em pleno barco. Surgia ent\u00e3o uma das tr\u00eas mais importante iguarias da gastronomia mundial. Era o bacalhau confeccionado em centenas e centenas de modalidades culin\u00e1rias. Nessa empreitada mar\u00edtima registre-se a figura do mestre dos mares, o infante Dom Henrique que comandava as escolas n\u00e1uticas das estatais do reino de Portugal.<\/div>\n

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Nesse per\u00edodo distante aconteceu o surgimento de v\u00e1rias celebridades das panelas como a lazanha etrusca, do strogonoff Novigorovi e o steak \u00e0 poivre, todas apreciadas por amantes da culin\u00e1ria.<\/div>\n

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Diante dessa introdu\u00e7\u00e3o apresentamos o menu do jantar da noite portuguesa do Club do Gourmet da Para\u00edba<\/div>\n

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01. De Entrada serviremos elogiada patanisca de bacalhau, ricamente guarnecida com pasta de azeitona verde do maitre Leandro Farias e do outro lado angu de queijo branco do chefe Wellington de Jesus feito com a raspa do fundo de panela da tirada do queijo fresco, mais p\u00e3ozinho de alho.<\/div>\n

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02. Como prato su\u00edte serviremos Burregos estufados de Dom Pedro IV (o nosso Dom Pedro I). Carneirinhos estufados na panela c\u00f4ncava apetitosamente temperados com vinho Matheus Ros\u00e9 e hortel\u00e3 fresca, convenientemente acompanhado de arroz de Braga defumado com carne de cancho ib\u00e9rico e batatas al murro.<\/div>\n

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03. De sobremesa apresentaremos o bolo de nata yasmin, circundado com creme de umbu, fruta nordestina rica em vitaminas e sais minerais.<\/div>\n

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04. Acompanharemos esse in\u00e9dito card\u00e1pio luso brasileiro com um tinto da regi\u00e3o do Alemdejo, assembl\u00e9ia de v\u00e1rias castas nobres.<\/div>\n

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Servi\u00e7o\u00a0<\/strong><\/div>\n
Jantar do Club do Gourmet da Pb<\/div>\n
Dia 5 de junho<\/div>\n
20 h<\/div>\n
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Restaurante Palace Grill<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A execu\u00e7\u00e3o \u00a0do jantar \u00e9 do chef de cozinha Wellington de Jesus e a coordena\u00e7\u00e3o do Ma\u00eetre Heleno Araujo que atua h\u00e1 mais de 40 anos na gastronomia.<\/p>\n
A rica cozinha portuguesa come\u00e7ou em 1139 quando Dom Afonso Henriques proclamou a independ\u00eancia de Portugal, governado por 46 anos, iniciando a dinastia Avis.\u00a0<\/p>\n
No ano de 1306 subiu ao trono Dom Afonso IV, iniciando a explora\u00e7\u00e3o dos mares com o aparecimento nas \u00e1guas geladas da Noruega e da Groel\u00e2ndia, de um peixe de 30 kgs denominado GADUS MORHUA, conhecido como Bacalhau. Esse peixe era pescado pelas caravelas, aberto em bandas e salgado em pleno barco. Surgia ent\u00e3o uma das tr\u00eas mais importante iguarias da gastronomia mundial. Era o bacalhau confeccionado em centenas e centenas de modalidades culin\u00e1rias. Nessa empreitada mar\u00edtima registre-se a figura do mestre dos mares, o infante Dom Henrique que comandava as escolas n\u00e1uticas das estatais do reino de Portugal.\u00a0<\/p>\n
Nesse per\u00edodo distante aconteceu o surgimento de v\u00e1rias celebridades das panelas como a lazanha etrusca, do strogonoff Novigorovi e o steak \u00e0 poivre, todas apreciadas por amantes da culin\u00e1ria.\u00a0<\/p>\n
Diante dessa introdu\u00e7\u00e3o apresentamos o menu do jantar da noite portuguesa do Club do Gourmet da Para\u00edba.<\/p>\n
CONFIRA AQUI…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":253033,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[7],"tags":[1517,633,1812,4148,109,2135,196,3006,13826],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/PORT.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253032"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253032"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253032\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253033"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}