O Ma\u00eetre Heleno Ara\u00fajo promoveu o lan\u00e7amento do livro “Historietas da Fazenda Volta do S\u00e9culo XIX”, por ocasi\u00e3o do mais recente jantar do Club do Gourmet da Para\u00edba realizado no restaurante Palace Grill, em Tamba\u00fa. A apresenta\u00e7\u00e3o do livro foi de Henri Netto e o Ma\u00eetre Heleno Ara\u00fajo dedicou a obra \u00e0 sua irm\u00e3 e professora universit\u00e1ria Maria de Lourdes Henriques, ao gar\u00e7om Guilherme Erivaldo dos Santos, que serve h\u00e1 mais de 30 nos restaurantes nordestinos e ao m\u00e9dico plantonista Henrique Costa Filho, “um sertanejo da melhor qualidade”, nas palavras do autor. A obra apresenta um relato da origem da familia Henriques, da fazenda Volta, em Picu\u00ed-PB, passando pela gastronomia do local e que tornou mundialmente conhecida a carne-de-sol de Picu\u00ed. O jantar do Club do Gourmet desta noite deu destaque \u00e0 cozinha portuguesa de Dom Afonso Henriques. De entrada foi servida a patanisca de bacalhau e como prato su\u00edte o Burregos Estufados de Dom Pedro IV (o nosso Dom Pedro I), acompanhado de arroz de braga\u00a0 e de sobremesa o bolo de nata yasmin, com creme de umbu e tudo acompanhado. CONFIRA AQUI…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":255889,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[7],"tags":[39,33,664,12985,18],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/heleno.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/255876"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=255876"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/255876\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/255889"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=255876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=255876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rcvips.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=255876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}