O talento paraibano será destaque em um dos eventos gastronômicos mais prestigiados do país! Nesta sexta-feira, 29 de agosto, o chef Onildo Rocha, à frente da Cozinha Roccia (João Pessoa) e Notie (São Paulo), assina um jantar exclusivo no Festin, experiência especial do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2025. Para a ocasião, Onildo se une à chef mineira Gabriella Guimarães (Okinaki, Belo Horizonte) em um encontro raro que promete uma verdadeira celebração de sabores, memórias e afetos.

O menu, cuidadosamente elaborado, traduz a união de técnicas, ingredientes e histórias: na entrada, Onildo apresenta Caju, Tucupi e Ikura, seguido do primeiro prato assinado por Gabriella — Badejo, Açafrão Espanhol, Avelãs, Batata e Chocolate. No segundo prato, Onildo surpreende com Cordeiro, Feijão Verde e Demi-glace, finalizando com a sobremesa de Gabriella, que traz uma combinação irresistível de Amendoim, Maçã, Canela e Caramelo.

O jantar acontece às 20h30, no Espaço Raízes, cenário escolhido para receber imprensa, convidados especiais, patrocinadores e apaixonados pela alta gastronomia. Uma noite que promete ser inesquecível, marcada por encontros, experiências e criações que traduzem o que há de melhor na culinária brasileira contemporânea.