De 15 de outubro a 15 de novembro, o Citron, restaurante do *Verdegreen Hotel*, participa da *9ª Paraíba Restaurant Week*, segunda edição do festival em 2026. O evento reúne os melhores restaurantes de João Pessoa e Campina Grande com menus especialmente desenvolvidos para o festival, e proporciona ao público a oportunidade de conhecer diferentes propostas gastronômicas a preços acessíveis.

Sob a curadoria do chef Abhimael Dutra, o Citron apresenta uma gastronomia nordestina contemporânea, que combina ingredientes regionais e insumos de parceiros locais com técnicas internacionais. Os menus de almoço e jantar são compostos por entrada, prato principal e sobremesa, com opções veganas. A seleção aproxima sabores da terra e do mar, com ingredientes como carne de sol, feijão-verde, jerimum, milho, cajá, caju, rapadura, peixes e camarões.

A proposta traduz a identidade do Citron, que valoriza a cultura regional, utilizando ingredientes da horta do hotel e de fornecedores locais. Atendendo tanto hóspedes quanto o público externo, o restaurante traz uma experiência que combina um ambiente rico em cultura e referências de artesanato e arte brasileira, em sintonia com a proposta de sustentabilidade do Verdegreen.

Na abertura da Restaurant Week, o Citron vai trazer um pocket show da cantora Val Donato, em voz e violão, no dia 15 de outubro, das 19 às 21 horas. Reservas para o dia devem ser feitas antecipadamente.

Destaques do cardápio

Para o menu de almoço, a equipe do chef Abhimael Dutra elaborou entradas como Carpaccio de Manga (opção vegana), Capitão de Feijão Verde com Camarão e Casquinha de Siri do Chef. Entre os pratos principais, o público escolhe entre Moqueca de Banana da Terra com Arroz Vermelho (opção vegana), Peixe do dia ao molho de Coco & Dendê e Steak de Sol & Baião de Dois. As sobremesas são a Torta 3C, Texturas de Milho e Tarte au Citron.

No jantar, o menu traz como entradas o Abacate em Texturas (opção vegana), Salada de Rúcula com Pera e Gorgonzola e Tapioca Suflada com Tartar de Carne de Sol. Os pratos principais são Jerimum, Cogumelos e Rapadura (opção vegana); Ravióli de Vatapá com Camarões (massa recheada com sabores regionais), e Costela Prensada. Para fechar, as sobremesas são Torta 3C, Romeu e Julieta e Choux de Capim-Limão.

A Torta 3C, presente nos menus de almoço e jantar, é uma sobremesa vegana de chocolate, cajá e castanha.

Dias e horários de funcionamento

O menu especial será servido em 24 dias selecionados, com almoço das 12h às 15h e jantar das 19h às 23h. A oferta do Restaurant Week do Citron acontece nas seguintes datas:

Almoço e jantar (10 dias): 15 a 17/10, 24 e 28 a 31/10; 07 e 14/11.

Apenas almoço (5 dias): 18 e 25/10; 01, 08 e 15/11.

Apenas jantar (9 dias): 21 a 23/10; 04 a 06/11, e 11 a 13/11.

Cozinha com identidade

Para Daniel Machado, gerente geral do Verdegreen Hotel, a participação na Restaurant Week reforça o papel do Citron na experiência completa oferecida pelo hotel. “O Citron é parte da forma como o Verdegreen faz hotelaria. Quando valorizamos a nossa horta, os produtores locais e a cultura da nossa região, estamos tratando a gastronomia como parte da identidade que o hotel defende desde a sua origem. A Restaurant Week nos permite receber moradores e visitantes com sabor, com arte e com hospitalidade, e ainda apoiar uma causa tão importante como a Casa da Criança com Câncer”, afirma.

Serviço: Citron na 9ª Paraíba Restaurant Week

Período: 15 de outubro a 15 de novembro de 2026

Funcionamento: almoço das 12h às 15h e jantar das 19h às 23h, nas datas indicadas

Valores: R$87,90 no almoço e R$98,90 no jantar (Entrada + prato principal + sobremesa. Bebidas e 10% não estão inclusos)

Abertura: 15/10, às 19h, com pocket show de Val Donato (19h às 21h)

Endereço: térreo do Verdegreen Hotel, Av. João Maurício, 255, Manaíra, João Pessoa (PB)

Reservas antecipadas, diretamente com o restaurante: (83) 99191-8760, sem exigência de pagamento antecipado como garantia

Sobre o Verdegreen Hotel

Localizado à beira-mar de João Pessoa, o Verdegreen Hotel foi inaugurado em 2008 tendo a sustentabilidade como princípio. É o último projeto da arquiteta e designer Janete Costa, com arquitetura, materiais naturais e artesanato que valorizam a identidade paraibana.