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Contemporânea

Contemporânea

Para resgatar a essência da culinária japonesa, o Kentô apresenta um menu especial. Além das entradas exclusivas, o estabelecimento oferece sushis, sashimis, temakis e pratos contemporâneos com camarões, carnes e peixes. Segundo o sushiman Charles Andrete, que atua na área há mais de 13 anos, a apresentação dos pratos é essencial para encantar o cliente desde o primeiro momento. “A perfeita aparência dos pratos faz parte da cultura japonesa. Para encantar o nosso cliente à primeira vista, utilizamos técnicas e elementos especiais na montagem dos pratos para proporcionar uma experiência única”, explica Charles. Leia mais…